Kupferpfannen

Dank ihrer hervorragenden Wärmeleitfähigkeit, die eine präzise Temperaturregelung, gleichmäßige Wärmeverteilung und effizientes Kochen ermöglicht, sind Kupferpfannen erstklassig. Sie besitzen zudem antibakterielle Eigenschaften: Kupfer ist von Natur aus resistent gegen Mikroorganismen und sorgt so für mehr Gesundheit und Sicherheit. Zu ihren Nachteilen zählen jedoch die hohen Kosten, der regelmäßige Pflegeaufwand (Polieren, nicht spülmaschinengeeignet, Vorsicht mit Metallbesteck), die Reaktion mit säurehaltigen Lebensmitteln bei minderwertiger Beschichtung (Edelstahl oder Zinn) sowie die Gefahr bei Beschädigung der Beschichtung, die besondere Vorsicht erfordert, um Überhitzung zu vermeiden.